തെക്കേ അമേരിക്കയിലെ പരാഗ്വേയിലെയും ബ്രസീലിലെയും ആൽപൈൻ പുൽമേടുകളിൽ നിന്നുള്ള കമ്പോസിറ്റേ കുടുംബത്തിലെയും സ്റ്റീവിയ ജനുസ്സിലെയും വറ്റാത്ത സസ്യസസ്യമാണ് സ്റ്റീവിയ റെബോഡിയാന. ചൈനയിൽ അവതരിപ്പിക്കുകയും കൃഷി ചെയ്യുകയും ചെയ്തു. ഈ ഇനം ചൂടുള്ളതും ഈർപ്പമുള്ളതുമായ അന്തരീക്ഷത്തിൽ വളരാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ പ്രകാശത്തോട് സംവേദനക്ഷമതയുള്ളതുമാണ്. ഇലയിൽ 6-12% അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.സ്റ്റീവിയോസൈഡ്,ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ഉൽപ്പന്നം വെളുത്ത പൊടിയാണ്. ഇത് കുറഞ്ഞ കലോറിയും ഉയർന്ന മധുരവും ഉള്ള പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരമാണ്, കൂടാതെ ഇത് ഭക്ഷണ, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ വ്യവസായത്തിലെ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളിൽ ഒന്നാണ്.
സ്റ്റീവിയ സത്തിൽ പ്രധാന ഘടകംസ്റ്റീവിയോസൈഡ്ഉയർന്ന മധുരവും കുറഞ്ഞ കലോറിയും മാത്രമല്ല, ചില ഫാർമക്കോളജിക്കൽ ഇഫക്റ്റുകളും ഉണ്ട്. പ്രമേഹ ചികിത്സ, രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കൽ, കുറഞ്ഞ രക്തസമ്മർദ്ദം, ട്യൂമർ വിരുദ്ധ, വയറിളക്കം, പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തൽ, മെറ്റബോളിസം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് സ്റ്റീവിയ പ്രധാനമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. പൊണ്ണത്തടി നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും, വയറ്റിലെ ആസിഡ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും, നാഡീ ക്ഷീണം വീണ്ടെടുക്കുന്നതിനും ഇത് നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. ഇത് ഹൃദ്രോഗം, കുട്ടികളുടെ ദന്തക്ഷയം എന്നിവയിലും കാര്യമായ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു, ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം സുക്രോസിന്റെ പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഇല്ലാതാക്കാൻ ഇതിന് കഴിയും എന്നതാണ്.
ഐക്യരാഷ്ട്രസഭയുടെയും ലോകാരോഗ്യ സംഘടനയുടെയും ഫുഡ് ആൻഡ് അഗ്രികൾച്ചർ ഓർഗനൈസേഷന്റെ ഫുഡ് അഡിറ്റീവുകളെക്കുറിച്ചുള്ള സംയുക്ത വിദഗ്ധ സമിതി 2008 ജൂണിലെ 69-ാമത് സെഷനിൽ അതിന്റെ റിപ്പോർട്ടിൽ 4 mg/kg ശരീരഭാരത്തിൽ താഴെയുള്ള സ്റ്റെവിയോസൈഡ് സാധാരണ വ്യക്തികൾ കഴിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് വ്യക്തമായി പ്രസ്താവിച്ചു. മനുഷ്യശരീരത്തിൽ പാർശ്വഫലങ്ങളൊന്നുമില്ല. തെക്കേ അമേരിക്ക, തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യ, ഫാർ ഈസ്റ്റ് എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഭക്ഷണ, ഔഷധ മേഖലകളിൽ സ്റ്റീവിയോസൈഡുകൾ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്നു. ചൈനയിലെ ആരോഗ്യ മന്ത്രാലയം അംഗീകരിച്ചുസ്റ്റീവിയോസൈഡ്1985-ൽ പരിമിതികളില്ലാത്ത പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരമായി, കൂടാതെ 1990-ൽ ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ ഉപയോഗത്തിനുള്ള ഒരു മധുരപലഹാരമായി സ്റ്റെവിയോസൈഡ് അംഗീകരിച്ചു.
വിശദീകരണം: ഈ ലേഖനത്തിൽ പരാമർശിച്ചിരിക്കുന്ന സാധ്യതയുള്ള ഫലപ്രാപ്തിയും പ്രയോഗങ്ങളും എല്ലാം പൊതുവായി ലഭ്യമായ സാഹിത്യത്തിൽ നിന്നുള്ളതാണ്.
പോസ്റ്റ് സമയം: ഓഗസ്റ്റ്-10-2023