ഭക്ഷണത്തിൽ സ്റ്റീവിയോസൈഡിന്റെ പ്രയോഗം

സ്റ്റീവിയോസൈഡ്ഒരു കമ്പോസിറ്റേ സസ്യമായ സ്റ്റീവിയ റെബോഡിയാനയുടെ ഇലകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത 8 ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഒരു തരം ഡൈറ്റർപീൻ ഗ്ലൈക്കോസൈഡ് മിശ്രിതമാണ്.കുറഞ്ഞ കലോറി മൂല്യമുള്ള ഒരു പുതിയ പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരമാണിത്.ഇതിന്റെ മധുരം സുക്രോസിനേക്കാൾ 200-250 മടങ്ങാണ്.ഉയർന്ന മാധുര്യം, കുറഞ്ഞ കലോറി, പ്രകൃതിദത്തം, ഉയർന്ന സുരക്ഷ എന്നിവയുടെ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഇതിന് ഉണ്ട്.കരിമ്പിനും ബീറ്റ്റൂട്ട് പഞ്ചസാരയ്ക്കും ശേഷം വികസന മൂല്യവും ആരോഗ്യ പ്രോത്സാഹനവുമുള്ള മൂന്നാമത്തെ പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരക്കാരനായ ഇത് അന്താരാഷ്ട്രതലത്തിൽ "ലോകത്തിലെ മൂന്നാമത്തെ പഞ്ചസാര സ്രോതസ്സ്" എന്നറിയപ്പെടുന്നു.ഇന്ന്, ഭക്ഷണത്തിൽ സ്റ്റീവിയോസൈഡ് പ്രയോഗിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് പഠിക്കാം.

ഭക്ഷണത്തിൽ സ്റ്റീവിയോസൈഡിന്റെ പ്രയോഗം
1. പാനീയങ്ങളിൽ സ്റ്റീവിയോസൈഡിന്റെ പ്രയോഗം
സ്റ്റീവിയോസിഡിന് ഉയർന്ന മാധുര്യമുണ്ട്.15% - 35% സുക്രോസിന് പകരം കൂൾ ഡ്രിങ്ക്സുകളിലും ശീതളപാനീയങ്ങളിലും ഇത് ഉപയോഗിക്കാം, ഇത് ദേശീയ മാനദണ്ഡങ്ങളുടെ ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുന്നു, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം കുറയ്ക്കില്ല.അതേ സമയം, ഇത് പാനീയത്തിന്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താനും തണുത്തതും ഉന്മേഷദായകവുമായ മധുരമുള്ളതാക്കാനും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയുടെ കട്ടിയുള്ള മധുരവും കൊഴുപ്പുള്ളതുമായ വികാരം മാറ്റാനും കഴിയും;പാനീയങ്ങളുടെ കുറഞ്ഞ ശുദ്ധീകരണം തിരിച്ചറിയുക;സുക്രോസിന്റേതുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ സ്റ്റീവിയയുടെ അതേ തരത്തിലുള്ള പഴങ്ങളുടെ രുചിയുള്ള സോഡയുടെ ഉൽപാദനച്ചെലവ് 20% - 30% വരെ കുറയ്ക്കാം.ഈ കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാര പാനീയം അമിതവണ്ണവും പ്രമേഹവും ഉള്ള രോഗികൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, കൂടാതെ പാനീയങ്ങളുടെ വികസന ദിശയ്ക്ക് അനുസൃതവുമാണ്.
2. കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്‌സ്, സംരക്ഷിത പഴങ്ങൾ, ക്യാനുകൾ എന്നിവയിൽ സ്റ്റീവിയോസൈഡിന്റെ പ്രയോഗം
കാൻഡിഡ് ഫ്രൂട്ട്‌സ്, സംരക്ഷിത പഴങ്ങൾ, ഫ്രൂട്ട് കേക്കുകൾ, തണുത്ത പഴങ്ങൾ, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയിൽ 70% പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.ആധുനിക ആളുകൾക്കിടയിൽ അമിതവണ്ണവും പ്രമേഹവും കൂടുതലായി കാണപ്പെടുന്നതിനാൽ, ഉയർന്ന പഞ്ചസാര അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ സ്വീകരിക്കാൻ ചിലർ തയ്യാറല്ല.കുറഞ്ഞ പഞ്ചസാരയും കുറഞ്ഞ കലോറിക് മൂല്യവും കൈവരിക്കുന്നതിന് മുകളിൽ പറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നത് വിപണി വിപുലീകരിക്കുന്നതിനും ജനങ്ങളുടെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനും വളരെ പ്രധാനമാണ്.സ്റ്റീവിയോസൈഡിന് ഉയർന്ന മാധുര്യവും കുറഞ്ഞ കലോറിക് മൂല്യവും ഉള്ളതിനാൽ, 20-30% സുക്രോസിന് പകരം സ്റ്റെവിയോസൈഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് സംരക്ഷിത പഴങ്ങളും മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളും പ്രോസസ്സ് ചെയ്യാൻ സാധ്യമാണ്.സംരക്ഷിത പഴങ്ങളും തണുത്ത പഴങ്ങളും സംസ്കരിക്കുന്നതിന് 25% സുക്രോസിന് പകരം സ്റ്റീവിയോസൈഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം കുറയുന്നില്ല, രുചിയെ ബാധിച്ചില്ല, മാത്രമല്ല കൂടുതൽ ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് അനുകൂലമാണെന്നും പരീക്ഷണം തെളിയിച്ചു.
3. പേസ്ട്രിയിൽ സ്റ്റീവിയോസൈഡിന്റെ പ്രയോഗം
സ്റ്റീവിയോസിഡിന് ഉയർന്ന മധുരം ഉണ്ട്, അതിനാൽ അതിന്റെ അളവ് ചെറുതാണ്.കേക്ക്, ബിസ്‌ക്കറ്റ്, ബ്രെഡ് എന്നിവയിൽ ഇത് ചേർക്കുന്നത് പോഷകാഹാരം, ആരോഗ്യ സംരക്ഷണം, കുട്ടികൾക്കും പ്രായമായവർക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് പ്രമേഹം, രക്താതിമർദ്ദം എന്നിവയുള്ള രോഗികൾക്ക് അനുയോജ്യമായ മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളും വികസിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.ഇത്തരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണം കുട്ടികൾക്ക് അനുയോജ്യമാകുന്നതിന്റെ കാരണം, കുട്ടികളുടെ പല്ലുകൾ സംരക്ഷിക്കാൻ കഴിയും എന്നതാണ്, അതായത്, ദന്തക്ഷയം തടയുന്നതിന്റെ ഫലം.
4. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ സ്റ്റെവിയോസൈഡിന്റെ പ്രയോഗം
സ്റ്റീവിയ ഗ്ലൈക്കോസൈഡുകൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സുക്രോസിന് പകരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിൽ ചേർക്കുന്നതിലൂടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും.മാത്രമല്ല, സുക്രോസിന് പകരം സ്റ്റീവിയോസൈഡിന് സുക്രോസിന്റെ ചില വൈകല്യങ്ങൾ നികത്താനും തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പ്രതികരണം തടയാനും അഴുകൽ റാൻസിഡിറ്റിക്ക് കാരണമാകില്ല.ഉയർന്ന ഉപ്പ് അടങ്ങിയ ഉപ്പിട്ട ഉൽപന്നങ്ങൾ സംസ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ സ്റ്റീവിയോസൈഡിന് അതിന്റെ ലവണാംശം തടയാൻ കഴിയും.
5. പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ സ്റ്റീവിയോസൈഡിന്റെ പ്രയോഗം
മനുഷ്യ കുടലിലെ Bifidobacteria ന് കുടൽ മൈക്രോകോളജി നിലനിർത്തുക, ആതിഥേയ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുക, വിറ്റാമിനുകൾ സമന്വയിപ്പിക്കുക, ട്യൂമർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ച തടയുക, കുടലിൽ ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളുടെ ഉത്പാദനവും ശേഖരണവും കുറയ്ക്കുക എന്നിങ്ങനെ നിരവധി ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഉണ്ട്.മനുഷ്യശരീരത്തിലെ ബിഫിഡോബാക്ടീരിയയുടെയും ലാക്ടോബാസിലസിന്റെയും മൂല്യവർദ്ധിത മൂല്യവർദ്ധന പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനും എസ്ഷെറിച്ചിയ കോളി, സാൽമൊണെല്ല തുടങ്ങിയ രോഗകാരികളായ ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ തടയുന്നതിനും സ്റ്റെവിയോസിഡിന് കഴിയുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.അതിനാൽ, പ്രവർത്തനക്ഷമമായ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ സ്റ്റെവിയോസൈഡ് പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ചേർക്കാവുന്നതാണ്.
വിപുലീകരിച്ച വായന:യുനാൻ ഹാൻഡേ ബയോടെക്നോളജി കമ്പനി ലിമിറ്റഡിന് പ്ലാന്റ് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നതിൽ നിരവധി വർഷത്തെ പരിചയമുണ്ട്. ഉപഭോക്താക്കളുടെ ആവശ്യങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് ഇത് ഇഷ്ടാനുസൃതമാക്കാം. ഇതിന് ഒരു ഹ്രസ്വ സൈക്കിളും ഫാസ്റ്റ് ഡെലിവറി സൈക്കിളും ഉണ്ട്. നിരവധി ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് അവരുടെ വ്യത്യസ്തതകൾ നിറവേറ്റുന്നതിനായി ഇത് സമഗ്രമായ ഉൽപ്പന്ന സേവനങ്ങൾ നൽകിയിട്ടുണ്ട്. ആവശ്യങ്ങളും ഉൽപ്പന്ന വിതരണത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരം ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.Hande ഉയർന്ന നിലവാരം നൽകുന്നുസ്റ്റീവിയോസൈഡ്.18187887160 (WhatsApp നമ്പർ) എന്ന നമ്പറിൽ ഞങ്ങളെ ബന്ധപ്പെടാൻ സ്വാഗതം.