മൊഗ്രോസൈഡ് വിയുടെ സവിശേഷതകൾ

മോഗ്രോസൈഡ് വി എന്നത് മോമോർഡിക്ക ഗ്രോസ്വെനോറി സസ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരങ്ങളാണ്. C60H102O29 എന്ന തന്മാത്രാ സൂത്രവാക്യവും 1287.43 തന്മാത്രാ ഭാരവുമുള്ള ഒരു പ്രത്യേക ട്രൈറ്റെർപീൻ സപ്പോണിൻ ആണ് മൊഗ്രോസൈഡ് വി. പ്രധാന ഘടകം, മൊത്തം ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ 20%~30% അക്കൗണ്ടിംഗ്.മൊഗ്രോസൈഡ് വിവെളുത്തതോ ഇളം മഞ്ഞയോ ആയ പൊടിയാണ്, അത് അത്യധികം മധുരമുള്ളതാണ്. ഇതിന്റെ മധുരം സുക്രോസിനേക്കാൾ 300 മടങ്ങ് കൂടുതലാണ്, എന്നാൽ അതിൽ ഏതാണ്ട് കലോറി അടങ്ങിയിട്ടില്ല. മോഗ്രോസൈഡ് വി വെള്ളത്തിലും എത്തനോളിലും ലയിക്കുന്നു, ഉയർന്ന താപനിലയിൽ സ്ഥിരത നിലനിർത്താൻ കഴിയും.

പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരമെന്ന നിലയിൽ,മോഗ്രോസൈഡ്വിക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന സവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്:

1.മധുരമായ രുചി ആവശ്യങ്ങൾ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുക.രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയ്ക്കും ശരീരഭാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും കാരണമാകാതെ മധുരത്തിന്റെ ആവശ്യകത നിറവേറ്റാൻ ഇതിന് കഴിയും. പ്രമേഹരോഗികൾക്കും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്നവർക്കും ഇത് അനുയോജ്യമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

ഉദാഹരണത്തിന്, സുക്രോസിന് പകരം ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു കപ്പ് നാരങ്ങാവെള്ളത്തിന് ഏകദേശം 100 കലോറി ലാഭിക്കാം.

2. ഔഷധ പ്രവർത്തനങ്ങൾ പ്രയോജനപ്പെടുത്തുക.ഇത് ഒരു മധുരം മാത്രമല്ല, ഒരേ ഔഷധ ഗുണങ്ങളുള്ള ഒരു ചൈനീസ് ഔഷധ സസ്യം കൂടിയാണ് ,ആന്റിഓക്സിഡന്റ് ഗുണങ്ങളും.

ഉദാഹരണത്തിന്, ഇത് ആൻജിയോടെൻസിൻ കൺവെർട്ടിംഗ് എൻസൈമിന്റെ (എസിഇ) പ്രവർത്തനത്തെ തടയുകയും അതുവഴി രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

3.ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ സംസ്കരണത്തിന് അനുയോജ്യം.ഇതിന് ഉയർന്ന ഊഷ്മാവിൽ സ്ഥിരത നിലനിർത്താൻ കഴിയും, മാത്രമല്ല ഇത് വിഘടിപ്പിക്കുകയോ കേടാകുകയോ ചെയ്യില്ല, ഇത് ഉയർന്ന താപനിലയിൽ സംസ്കരിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളായ ബേക്ക് ചെയ്ത സാധനങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.

ഉദാഹരണത്തിന്, കുറഞ്ഞ കലോറി കേക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം.

4.നാച്ചുറൽ നോൺ-ടോക്സിക്.ഇത് കൃത്രിമമായി സംശ്ലേഷണം ചെയ്തതോ ചേർക്കുന്നതോ ആയ ചേരുവകളില്ലാത്ത പ്രകൃതിദത്ത സസ്യ സത്തിൽ ആണ്, കൂടാതെ മനുഷ്യശരീരത്തിൽ വിഷാംശമുള്ള പാർശ്വഫലങ്ങളൊന്നുമില്ല. ഇത് ഒരു 'പൊതു സുരക്ഷിത ഭക്ഷണം' ആയി US FDA അംഗീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.

വിശദീകരണം: ഈ ലേഖനത്തിൽ പരാമർശിച്ചിരിക്കുന്ന സാധ്യതയുള്ള ഫലപ്രാപ്തിയും പ്രയോഗങ്ങളും എല്ലാം പൊതുവായി ലഭ്യമായ സാഹിത്യത്തിൽ നിന്നുള്ളതാണ്.