സ്റ്റീവിയ ചെടിയുടെ ഇലകളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്ന ഒരു പുതിയ പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരമാണ് സ്റ്റെവിയോസൈഡ് (സ്റ്റീവിയ ഇലകൾ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) ഇതിന് ശരീരത്തിൽ പാർശ്വഫലങ്ങളൊന്നുമില്ല, കൂടാതെ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാര നിയന്ത്രിക്കുക, ദഹനത്തെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുക, തടയുക, രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങൾ നൽകൽ തുടങ്ങിയ പ്രവർത്തനങ്ങൾ ഇതിന് ഉണ്ട്. പൊണ്ണത്തടി, പ്രമേഹം, രക്തസമ്മർദ്ദം, ഹൃദ്രോഗം, ദന്ത ദ്വാരങ്ങൾ തുടങ്ങിയവ.
യുടെ നേട്ടങ്ങൾസ്റ്റീവിയോസൈഡ്സ്വാഭാവിക മധുരപലഹാരമെന്ന നിലയിൽ പ്രധാനമായും ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടുന്നു:
പ്രകൃതിദത്ത ഉറവിടം: സ്റ്റീവിയ ചെടിയുടെ ഇലകളിൽ നിന്ന് സ്റ്റീവിയോസൈഡ് വേർതിരിച്ചെടുക്കുന്നു, ഇത് രാസ അഡിറ്റീവുകളില്ലാതെ പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരമാക്കി മാറ്റുന്നു, ഇത് മനുഷ്യശരീരത്തിൽ പാർശ്വഫലങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല.
ഉയർന്ന മധുരവും കുറഞ്ഞ കലോറിയും: സ്റ്റീവിയോസൈഡിന്റെ മധുരം സുക്രോസിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ്, അതേസമയം ഗണ്യമായി കുറഞ്ഞ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് സ്റ്റീവിയോസൈഡിനെ മികച്ച സീറോ കലോറി മധുരപലഹാരമാക്കി മാറ്റുന്നു.
നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന മാധുര്യം: സ്റ്റെവിയോസിഡിന്റെ മധുരം വായിൽ കയ്പും ലോഹ രുചിയും അവശേഷിപ്പിക്കാതെ കൂടുതൽ നേരം നിലനിൽക്കും.
പല്ലിന് തുരുമ്പെടുക്കാത്തത്:സ്റ്റീവിയോസൈഡ്പല്ലുകളെ നശിപ്പിക്കുന്ന ഫലമില്ല, ഇത് വായുടെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും.
അനുയോജ്യമായ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ: സ്റ്റീവിയോസൈഡിന് ഉയർന്ന മധുരം, കുറഞ്ഞ കലോറി, നല്ല ലായകത, സുഖകരമായ രുചി, ചൂട് പ്രതിരോധം, സ്ഥിരത, അഴുകാത്തവ എന്നിവയുണ്ട്. ഈ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഭക്ഷണം, പാനീയം, ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽ വ്യവസായങ്ങൾ എന്നിവയിലെ ഉപയോഗത്തിന് അനുയോജ്യമായ പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരമാക്കി മാറ്റുന്നു.
ചുരുക്കത്തിൽ, ഗുണങ്ങൾസ്റ്റീവിയോസൈഡ്ഒരു പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരമെന്ന നിലയിൽ പ്രധാനമായും അതിന്റെ സ്വാഭാവിക ഉത്ഭവം, ഉയർന്ന മാധുര്യം, കുറഞ്ഞ കലോറി, ദീർഘകാല മധുരം, പല്ലിന് തുരുമ്പെടുക്കാത്തത്, കൂടാതെ ഭക്ഷണ-പാനീയ വ്യവസായങ്ങളിൽ ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന വിവിധ അനുയോജ്യമായ സവിശേഷതകൾ എന്നിവയിൽ വസിക്കുന്നു.
കുറിപ്പ്: ഈ ലേഖനത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന സാധ്യതകളും പ്രയോഗങ്ങളും പ്രസിദ്ധീകരിച്ച സാഹിത്യത്തിൽ നിന്ന് ഉരുത്തിരിഞ്ഞതാണ്.
പോസ്റ്റ് സമയം: സെപ്റ്റംബർ-28-2023